Dalla copertina:
Ricettario pratico alta gastronomia senza glutine
Cosa sono i disturbi alimentari?
Come riconoscere la celiachia?
È possibile curare la celiachia?
Come è affrontata oggi la celiachia?
Quali sono gli alimenti più adatti ai celiaci?
Su cosa si basa una corretta alimentazione?
Quali sono i cereali senza glutine?
Ricettario pratico
Preparazioni di base, pane, prima colazione, antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dolci e dessert.
Idee per un menu
Menu di carne, di pesce, vegetariano, menu delle quattro stagioni, menu per le feste, menu per una cena con gli amici, menu per un compleanno.
Cosa dicono le libraie di Pensieri Belli?
Se si è intolleranti al glutine, il libro è un valido aiuto per capire cosa succede al proprio corpo. Per tutti è un utile ricettario per un menu senza glutine, che indica come sostituire gli ingredienti anche in ricette tradizionali.
Perché tutti, prima o poi, avremo a che fare con un celiaco, doverlo comprendere e, magari, preparargli un pasto.
Età consigliata: per tutte le età.
