L'Oracolo del Pesto

Dalla copertina:
Le ricette segrete rubate nei caruggi liguri
Liguria: la civiltà del pesto
Le origini, i segreti, le ricette di un’aromatica leggera come l’aria di mare e forte come la terra amata dal sole.

Cosa dicono le libraie di Pensieri Belli?
La prima sezione del libro contiene una breve introduzione sulla nascita ed alcune curiosità e suggerimenti relativi al pesto. Nella seconda parte, invece, si trovano le ricette: pizze, focacce, primi, zuppe... tutti arricchiti dalla versatilità del pesto ligure.
All'interno del libro troviamo diversi suggerimenti di come impreziosire i diversi piatti grazie all'uso di questa salsa. Troviamo le classiche ricette della pasta al pesto e della focaccia ligure al pesto e formaggio ma anche ricette più elaborate come la parmigiana di melanzane al pesto e il minestrone genovese.
Età consigliata: dai 30 anni.