Dalla copertina:
Gli ordini, le regole, le festività, le Vie sacre e i pellegrini.
L'orto, la birra, il vino, l'olio, le castagne, le spezie e le tisane.
Un viaggio nel gusto, alla riscoperta di ricette e sapori, in un cammino che è stato di fede e che forgiato la cucina europea.
Cosa dicono le libraie di Pensieri Belli?
Gli ordini, le regole, le festività, le vie sacre e i pellegrini per quanto riguarda la parte storica, accompagnati da ricette tramandate di secolo in secolo, ricercate ma composte da ingredienti semplici, del quotidiano.
Il lungo e antico cammino dei pellegrini ha trovato sosta e ristoro tra conventi, monasteri, abbazie e luoghi dediti alla preghiera.
In queste pagine vengono raccontati e delineati gli ordini monastici, le regole del loro vivere, i loro fondatori, le festività dedicate ai santi e alle ricorrenze religiose. E la sacralità dei luoghi, che ha tracciato il viaggio mistico. Sono periodi storici dove dai monasteri si diffondono pratiche di coltivazione ed elaborazioni di prodotti naturali. Le ricette, qui raccolte, odorano di semplicità e di ritmo delle stagioni. Nelle parole "Dacci oggi il nostro pane quotidiano" si rispecchiano i piatti poveri che hanno arricchito le tavole dei commensali. Cibo e ricette che guarivano anima e corpo ai forestieri che incrociavano questi centri sacri... Sfogliando le pagine scopriamo anche un pratico prontuario di medicina naturale, con tisane e infusi per curare piccoli malanni. Grappe, liquorini, birre, distillati, elisir completano l'antico percorso gastronomico. Tutto dalla "Beata" sapienza dei monaci.
Perchè leggerlo: Per fare un passo indietro in una storia lontana dal nostro mondo attuale. Percorrendo silenziosamente i sentieri sacri, cosparsi di erbe e campi coltivati.
